Venez réveiller vos papilles avec notre carte été … cuisine traditionnelle, Produits de saison !
Merci à nos partenaires locaux :
La boulangerie Chabotier, Fromage d’Orval, Pommes de terre de Florenville, Légumes du maraicher F. Paulais d’Illy et du Fond de Givonne, Steak haché ardennais de la Boucherie – Charcuterie Francky Sacré …
voir « Nos Partenaires »
ENTREES
Terrine de foie gras de canard au Sauternes
Confit d’oignons et toasts briochés
14.90€Tartare de truite fraîche et fumée
Brunoise de crudités, herbes fraîches et toasts
11.90€Tartine du soleil
Tomate, mozzarella, jambon d’Ardennes, huile d’olive, pesto et crème balsamique
8.90€Planche de charcuterie de nos régions
11.50€Truite fumée Maison
Et son mesclun de salades
9.80€Escargots au beurre d’ail persillé
par 6 / par 127.90€ / 13.90€
SALADES
Salade Gourmande
Gésier de poulet, Magret de canard, Foie gras Maison, Pommes de terre et grainesen entrée ou en plat
9.90€ / 16.90€Salade Warcan
Tartare de truite, Truite fûmée, Brunoise de crudités et graines en entrée ou en plat
8.90€ / 14.90€Salade quatre fromages
Tomme d’Ardennes, Toasts de chèvre, Dés d’emmental et lamelles de Comté, graines et fruits secs en entrée ou en plat
7.90€ / 13.90€Salade Fraicheur
Melon, Jambon d’Ardennes, Dés de tomate des Ardennes, graines et fruits secsen entrée ou en plat
8.90€ / 14.90€Salade Ardennaise
Boudin de Rethel, Pomme, Pommes de terre, Tomme et Jambon d’Ardennes en entrée ou en plat
8.90€ / 15.90€Supplément Frites Maison
3.00€
POISSONS
Truite du Warcan d’environ 250g. accompagnée de frites fraîches Maison, légumes et crudités
Truite fraiche Meunière
12.90€Pavé de truite et sa crème aux herbes fraîches et yuzu
15.90€Truite fraîche aux amandes effilées
14.50€Truite fraîche au beurre d’ail persillé
Sauce à la crème fraîche, boudin de Rethel, lardons, champagne et échalotes
13.90€Gambas et noix de saint Jacques et son risotto aux champignons
Ail et épices douces
19.90€
MOULES
Accompagnées de frites fraîches Maison
Du vendredi au dimanche en quantité limitée pour assurer la qualité
Marinières
13.90€Crème
14.90€Roquefort
15.90€Beurre d’Ail persillé
17.90€
VIANDES
viande d’origine Française
sauce au choix : échalote, poivre, champignons ou bleu 2€ Champagne / foie gras 3€
accompagnées de frites fraîches Maison, méchouillade de légumes et crudités
Entrecôte
18.90€Bavette
14.90€Magret de canard du sud-ouest sauce ail – yakitori
16.90€Andouillette AAAAA
14.90€Tartare de bœuf coupé au couteau
Sauce worcestershire, tabasco, oignons, câpres, cornichons, oeuf ….
15.90€
BURGERS
Steack 100% Bœuf Français
Accompagné de frites fraîches Maison et épi de Maïs
Burger traditionnel
Pain burger, sauce burger, oignons frits, Emmental, steack haché de boeuf, salade, tomate, cornichons aigre doux
13.90€Burger Seguin
Pain burger, steak haché de bœuf, fromage de chèvre, confit de figues, tomate et miel
14.90€Burger Warcan
Pain nordique, crème Yuzu estragon, tartare de truite fraîche et fumée, brunoise de légumes, emmental, salade, tomate
14.90€Burger du Patron
Pain burger, confits d’oignons, steak haché de bœuf, emmental, foie gras de canard maison, magret de canard fumé, salade, tomate
17.90€Burger Ardennais
Pain burger, sauce burger, oignons frits, Tomme des Ardennes, steak haché de bœuf, copeaux de jambon d’Ardennes, salade, tomate, cornichons aigre doux
15.90€
FROMAGES
Planche de dégustation
8.90€Assiette de 3 fromages
5.90€
DESSERTS
Consultez aussi notre carte des glaces
Café ou thé gourmand
(5 mini desserts)
9.90€Crème brûlée vanille bourbon
5.90€Ile flottante
4.90€Pain perdu et sa glace caramel beurre salé
5.90€Cheese cake et son coulis
Caramel ou fruits rouges
5.90€
MENU ENFANT (- de 12 ans ) 8.90€
Burger ou Cordon bleu ou Nuggets
+ frites ou pâtes
1 boule de glace parfum au choix
ou Crêpe Nutella/sucre